.
Uztura bagātinātāji
Studiju kursa apraksts
Kursa apraksta statuss:Apstiprināts
Kursa apraksta versija:8.00
Kursa apraksta apstiprināšanas datums:04.03.2024 09:50:06
| Par studiju kursu | |||||||||
| Kursa kods: | ZFTK_021 | LKI līmenis: | 6. līmenis | ||||||
| Kredītpunkti: | 3.00 | ECTS: | 4.50 | ||||||
| Zinātnes nozare: | Klīniskā medicīna; Uzturzinātne | Mērķauditorija: | Medicīnas pakalpojumi | ||||||
| Studiju kursa vadītājs | |||||||||
| Kursa vadītājs: | Inga Sīle | ||||||||
| Studiju kursa īstenotājs | |||||||||
| Struktūrvienība: | Lietišķās farmācijas katedra | ||||||||
| Struktūrvienības vadītājs: | |||||||||
| Kontaktinformācija: | Rīga, Dzirciema iela 16, zftk rsu[pnkts]lv, +371 67061547 | ||||||||
| Studiju kursa plānojums | |||||||||
| Pilns laiks - 1. semestris | |||||||||
| Lekcijas (skaits) | 6 | Lekciju ilgums (akadēmiskās stundas) | 2 | Kopā lekciju kontaktstundas | 12 | ||||
| Nodarbības (skaits) | 9 | Nodarbību ilgums (akadēmiskās stundas) | 4 | Kopā nodarbību kontaktstundas | 36 | ||||
| Kopā kontaktstundas | 48 | ||||||||
| Nepilns laiks - 1. semestris | |||||||||
| Lekcijas (skaits) | 5 | Lekciju ilgums (akadēmiskās stundas) | 2 | Kopā lekciju kontaktstundas | 10 | ||||
| Nodarbības (skaits) | 9 | Nodarbību ilgums (akadēmiskās stundas) | 4 | Kopā nodarbību kontaktstundas | 36 | ||||
| Kopā kontaktstundas | 46 | ||||||||
| Studiju kursa apraksts | |||||||||
| Priekšzināšanas: | Neorganiskās un organiskās ķīmijas, bioķīmijas, normālās un patoloģiskās fizioloģijas, farmakoloģijas pamati; pārtikas ķīmija, medicīnas terminoloģija, latīņu un angļu valoda, pārtikas likumdošana. | ||||||||
| Mērķis: | Sekmēt darbam specialitātē nepieciešamo pamatzināšanu par uztura bagātinātājiem (UB) apguvi, tostarp veicināt izpratnes veidošanu par atšķirību starp parastu pārtiku un UB; starp UB un zālēm; veicināt izpratni par uzturvērtības un veselīguma norādēm uz pārtikas produktiem; radīt priekšstatu par UB sastāvā esošo dabas vielu daudzveidību un to iespējamo iedarbi uz cilvēka organismu. | ||||||||
| Tēmu saraksts (pilna laika studijas) | |||||||||
| Nr. | Tēma | Īstenošanas forma | Skaits | Norises vieta | |||||
| 1 | UB vispārīgs raksturojums: UB jēdziens, UB sastāvā ietilpstošo komponentu galvenās grupas. | Lekcijas | 1.00 | auditorija | |||||
| 2 | Izpratne par atšķirību starp UB un zālēm. UB un LR Zāļu reģistri. | Nodarbības | 1.00 | laboratorija | |||||
| 3 | ES un LR normatīvajos aktos UB izvirzītās prasības. | Lekcijas | 1.00 | auditorija | |||||
| 4 | Izpratne par veselīguma norādēm uz pārtikas produktiem, tostarp UB, to zinātnisko pamatojumu. | Nodarbības | 1.00 | laboratorija | |||||
| 5 | UB un tautas, tradicionālās, zinātniskās medicīnas, homeopātijas lietošanas atšķirības. | Lekcijas | 1.00 | auditorija | |||||
| 6 | Pārskats par drogu un to produktu lietojumu zālēs un UB, Eiropas Komisijas Uzturvērtības un veselīguma norāžu reģistrā iekļautajām un noraidītajām to veselīguma norādēm. | Nodarbības | 1.00 | laboratorija | |||||
| 7 | UB lietošanas drošuma (nekaitīguma) vērtējums. UB iegādes pamatnosacījumi, UB viltojumi. | Lekcijas | 1.00 | auditorija | |||||
| Nodarbības | 1.00 | laboratorija | |||||||
| 8 | Pārskats par UB sastāvā biežāk ietilpstošo augu izcelsmes produktu raksturīgākajām aktīvo vielu grupām, to raksturojums, nozīme cilvēka organisma normālā funkcionēšanā/funkciju normalizēšanā. | Lekcijas | 2.00 | auditorija | |||||
| Nodarbības | 4.00 | laboratorija | |||||||
| 10 | Referāta – pārskata par drogas un tās produktu lietojumu zālēs un UB, Eiropas Komisijas Uzturvērtības un veselīguma norāžu reģistrā iekļautajām un noraidītajām to veselīguma norādēm, prezentācija. | Nodarbības | 1.00 | auditorija | |||||
| Tēmu saraksts (nepilna laika studijas) | |||||||||
| Nr. | Tēma | Īstenošanas forma | Skaits | Norises vieta | |||||
| 1 | UB vispārīgs raksturojums: UB jēdziens, UB sastāvā ietilpstošo komponentu galvenās grupas. | Lekcijas | 1.00 | auditorija | |||||
| 2 | Izpratne par atšķirību starp UB un zālēm. UB un LR Zāļu reģistri. | Nodarbības | 1.00 | laboratorija | |||||
| 3 | ES un LR normatīvajos aktos UB izvirzītās prasības. | Lekcijas | 1.00 | auditorija | |||||
| 4 | Izpratne par veselīguma norādēm uz pārtikas produktiem, tostarp UB, to zinātnisko pamatojumu. | Nodarbības | 1.00 | laboratorija | |||||
| 5 | UB un tautas, tradicionālās, zinātniskās medicīnas, homeopātijas lietošanas atšķirības. | Lekcijas | 1.00 | auditorija | |||||
| 6 | Pārskats par drogu un to produktu lietojumu zālēs un UB, Eiropas Komisijas Uzturvērtības un veselīguma norāžu reģistrā iekļautajām un noraidītajām to veselīguma norādēm. | Nodarbības | 1.00 | laboratorija | |||||
| 7 | UB lietošanas drošuma (nekaitīguma) vērtējums. UB iegādes pamatnosacījumi, UB viltojumi. | Lekcijas | 1.00 | auditorija | |||||
| Nodarbības | 1.00 | laboratorija | |||||||
| 8 | Pārskats par UB sastāvā biežāk ietilpstošo augu izcelsmes produktu raksturīgākajām aktīvo vielu grupām, to raksturojums, nozīme cilvēka organisma normālā funkcionēšanā/funkciju normalizēšanā. | Lekcijas | 1.00 | auditorija | |||||
| Nodarbības | 3.00 | laboratorija | |||||||
| 9 | UB (tēju ikdienas lietošanai/uztura papildināšanai) pagatavošanas iespējas mājas apstākļos (drogu pareiza sagatavošana tējai, drogu maisījumu gatavošanas vispārējie principi). UB (tējas ikdienas lietošanai/uztura papildināšanai) gatavošana. | Nodarbības | 1.00 | laboratorija | |||||
| 10 | Referāta – pārskata par drogas un tās produktu lietojumu zālēs un UB, Eiropas Komisijas Uzturvērtības un veselīguma norāžu reģistrā iekļautajām un noraidītajām to veselīguma norādēm, prezentācija. | Nodarbības | 1.00 | auditorija | |||||
| Vērtēšana | |||||||||
| Patstāvīgais darbs: | Iknedēļas mājas darbu par noteiktu tēmu izpilde, izmantojot nekomerciālus, uz pierādījumiem balstītus informācijas avotus uzziņai par UB sastāvā esošiem dabas produktiem; iknedēļas patstāvīgs darbs ar literatūru, lai sagatavotos tekošajam kontroldarbam; referāta par kādu no UB sastāvā ietilpstošām augu drogām un tā prezentācijas sagatavošana. Lai izvērtētu studiju kursa kvalitāti kopumā, studentam jāaizpilda studiju kursa novērtēšanas anketa Studējošo portālā. | ||||||||
| Vērtēšanas kritēriji: | Gala vērtējumu studiju kursā veido eksāmens (50%) un kumulatīvs vērtējums no visiem kontroldarbiem un referāta prezentācijas (50%). | ||||||||
| Gala pārbaudījums (pilna laika studijas): | Eksāmens (Rakstisks) | ||||||||
| Gala pārbaudījums (nepilna laika studijas): | Eksāmens (Rakstisks) | ||||||||
| Studiju rezultāti | |||||||||
| Zināšanas: | Sekmīgi apgūta studiju kursa rezultātā students spēj: • izskaidrot UB atšķirību no parastas pārtikas, funkcionālas pārtikas, alopātiskām un homeopātiskām zālēm; • izskaidrot atšķirību starp UB, tautas, tradicionālās un zinātniskās medicīnas un homeopātijas lietošanas un iespēju atšķirībām; • nosaukt ES un LR ar UB saistītos normatīvos aktus un raksturot tajos UB izvirzītās prasības; • izskaidrot veselīguma norāžu uz pārtikas produktiem būtību, šīm norādēm izvirzītās prasības; • nosaukt un klasificēt UB sastāvā ietilpstošo komponentu galvenās grupas, to ieguves avotus; • raksturot UB sastāvā biežāk ietilpstošo dabas produktu raksturīgākās aktīvo vielu grupas un paskaidrot to nozīmi cilvēka organisma normālā funkcionēšanā/funkciju normalizēšanā; • nosaukt oficiālus (nekomerciālus) uz pierādījumiem balstītas un ticamas informācijas avotus uzziņai par UB sastāvā esošiem dabas produktiem; • izskaidrot UB drošas iegādes pamatnosacījumus. | ||||||||
| Prasmes: | Sekmīgi apgūta studiju kursa rezultātā students prot: • saskatīt atšķirību starp UB un zālēm un izskaidrot to atšķirīgo ietekmi uz organisma fizioloģiskajām funkcijām; • izskaidrot UB lomu un vietu cilvēka organisma normālā funkcionēšanā/tās nodrošināšanā; • kritiski novērtēt UB lietošanas lietderību atkarībā no to sastāvā ietilpstošo bioloģiski aktīvo vielu īpašībām; • kritiski novērtēt UB iegādes un lietošanas drošumu (nekaitīgumu); • atrast nekomerciālus, uz pierādījumiem balstītus informācijas avotus uzziņai par UB sastāvā esošiem dabas produktiem un tos pilnvērtīgi izmantot; • pagatavot UB – augu drogu maisījumu (tēju) ikdienas lietošanai/uztura papildināšanai. | ||||||||
| Kompetences: | Veiksmīgas studiju kursa apguves rezultātā students spēj: • izvērtēt UB lomu un lietderību cilvēka organisma normālas funkcionēšanas nodrošināšanā; • paredzēt/novērtēt UB lietošanas drošumu (nekaitīgumu) atkarībā no tā iegādes veida un informācijas par to; • patstāvīgi pilnīgot zināšanas par UB un tās izmantot profesionālajā darbībā. | ||||||||
| Bibliogrāfija | |||||||||
| Nr. | Atsauce | ||||||||
| Obligātā literatūra | |||||||||
| 1 | 01.04.1999. Patērētāju tiesību aizsardzības likums: Latvijas Republikas likums. Latvijas Vēstnesis. 104/105. | ||||||||
| 2 | 06.03.1998. Pārtikas aprites uzraudzības likums. Latvijas Vēstnesis. 60/61. | ||||||||
| 3 | 05.03.2015. Prasības fasētas pārtikas marķējumam: LR Ministru kabineta noteikumi Nr. 115. Latvijas Vēstnesis. 46. | ||||||||
| 4 | 10.12.2015. Prasības uztura bagātinātājiem: LR Ministru kabineta noteikumi Nr. 685. Latvijas Vēstnesis. 242. | ||||||||
| 5 | 22.06.2006. Zāļu reģistrēšanas kārtība: LR Ministru kabineta noteikumi Nr. 376. Latvijas Vēstnesis. 97. | ||||||||
| 6 | 30.12.2006. Eiropas Parlamenta un Padomes Regula Nr. 1924/2006 (20.12.2006.) par uzturvērtības un veselīguma norādēm uz pārtikas produktiem. Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis. 404. | ||||||||
| 7 | EFSA’s Register of Questions. European Food Safety Authority. Available from: http://www.efsa.europa.eu. | ||||||||
| 8 | EU Register of nutrition and health claims made on foods. European Commission. Available from: http://ec.europa.eu/nuhclaims. | ||||||||
| 9 | Latvijas Uztura bagātinātāju reģistrs. No: Pārtikas un veterinārais dienests. Iegūts no: https://registri.pvd.gov.lv/ub | ||||||||
| 10 | Latvijas Republikas Zāļu reģistrs. No: Zāļu valsts aģentūra. Iegūts no: https://www.zva.gov.lv/zvais/zalu-registrs/ | ||||||||
| Papildu literatūra | |||||||||
| 1 | World Health Organization. WHO monographs on selected medicinal plants. | ||||||||
| 2 | European Scientific Cooperative on Phytotherapy. ESCOP Monographs. 2009. Available from: http://escop.com/ | ||||||||
| 3 | European Medicines Agency. Herbal Medicinal products. Available from: https://www.ema.europa.eu/en/medicines | ||||||||
| Citi informācijas avoti | |||||||||
| 1 | Van Wyk, B. E. 2005. Food plants of the world. 1st ed. Portland: Timber Press. | ||||||||
