Cidoniju bioatkritumu valorizācija mērķtiecīgos zāļu piegādes komponentos un inovatīvos veselību veicinošos līdzekļos

Līdz ar augu izcelsmes zāļu nozarē, pieaugošo pieprasījumu pēc dabiskas izcelsmes zāļu piegādes komponentēm un inovatīviem veselību veicinošiem savienojumiem, būtiski pieaug nepieciešamība ieviest dažādību dabisko produktu portfelī. Pretējā pusē atrodas milzīgs daudzums ar bioaktīviem savienojumiem bagātiem lauksaimniecības atkritumiem. Cidonija (Cydonia oblonga) ir viena no visbūtiskākajām nepietiekami izmantotajām augļu sugām. Piedāvātā projekta mērķis ir radīt zinātnisku bāzi un inovatīvu sistēmisku analītisko pieeju jaunu augstas pievienotās vērtības veselību veicinošu vielu izstrādei un valorizācijai, kas iegūti ilgtspējīga zero-waste principa ietvaros no dažāda veida neizmantotām bioaktīvām vielām cidoniju bioatkritumos (izspaidās, zaros, lapās), kas rodas pārtikas ražošanas ķēdē. Ar fenoliskiem savienojumiem bagāto cidoniju ekstraktu veselību veicinošais potenciāls tiks raksturots, izmantojot hromatogrāfiju, spektroskopisko analīzi, ICP-MS, DSC metodes un tiks izvērtētas farmaceitiskās (antioksidantā, antibakteriālā, pretdiabēta) aktivitātes. Lai palielinātu ekstraktu biopieejamību un uzlabotu šķīšanu, iegūtais cidoniju pektīns tiks pētīts kā ekstraktu nesējs. Turklāt pektīns tiks pētīts zāļu piegādes sistēmā kā nesējs vai modeļu savienojumu pārklājums. Cik mums zināms, šis pētījums ir jauns, jo tajā no praktiskā pielietojuma viedokļa tiek pētīti cidoniju bioloģiskie atkritumi ilgtspējīga patēriņa virzienā veselības aprūpes jomā.