Jauna pārtika un ģenētiski modificētie organismi (LBTU_002)
Īsumā par studiju kursu
Rezultāti
1. Zina galvenos funkcionālās pārtikas veidus un to komponentus.
2. Izprot molekulārās bioloģijas pamatprincipus, kuri izmantoti gēnu inženierijas un ģenētiski modificēto pārtikas produktu iegūšanā.
3. Raksturo mikroorganismu, dzīvnieku un augu izmantošanas apjomus jaunās un ģenētiski modificētās pārtikas ražošanā, iegūstamos produktus.
4. Zina jaunās ģenētiski modificētās pārtikas izmantošanas tiesiskos, riska novērtējuma un ētiskos aspektus, identificēšanas paņēmienus un aprites regulējuma principus.
1. Identificē un analizē jaunās vai GM pārtikas īpašības salīdzinājumā ar konvencionālajiem pārtikas produktiem, spriest par funkcionālās vai ĢM pārtikas izmantošanas iespējamajiem ieguvumiem vai tās radīto risku veselībai, videi, sociāli-ekonomiskajiem procesiem.
2. Iegūst informāciju par jaunās un ĢM pārtikas produktiem, izprot plašāk izplatītās šādu produktu analīžu metodes.
3. Veic jaunās un ģenētiski modificētās pārtikas riska analīzes izmantošanai nepieciešamos riska analīzes pamatelementus.
1. Novērtē jaunās un ģenētiski modificētās pārtikas ieguves mērķus no ražošanas tehnoloģijas procesu, pārtikas kvalitātes, daudzveidības un pieejamības aspektiem.
2. Demonstrē izpratni par jaunās vai ĢM pārtikas produktu pieejamās informācijas pilnīgumu un atbilstību reglamentējošajām normām.
3. Analizē un prezentē angļu valodā.
Plānojums
| Studiju programma | Studiju semestris | Programmas līmenis | Studiju kursa kategorija | Docētāji | Grafiks |
|---|---|---|---|---|---|
| Uzturzinātne, UM | 2 | Maģistrs | Obligāts |
