Uzturzinātnes absolventi veicina sabiedrības veselību, sniedz ieguldījumu Eiropas uzturpolitikas mērķu sasniegšanā un veic zinātnisko darbību. Viņi ir apguvuši padziļinātas teorētiskās un metodoloģiskās zināšanas, pētniecības iemaņas un spēj patstāvīgi veikt zinātniskās pētniecības darbu uztura, pārtikas, bioķīmijas, pārtikas ķīmijas un toksikoloģijas jomā, spēj analizēt, kritiski izvērtēt un ģenerēt jaunas idejas un alternatīvas pieejas uzturzinātnē sabiedrības veselības veicināšanai un ar uzturu saistīto slimību aizkavēšanai, lai realizētu Pasaules Veselības organizācijas, Eiropas Savienības un Latvijas uzturpolitikas mērķus.

Studiju vide un metodes

Studiju laikā studenti apgūst padziļinātas teorētiskās un metodoloģiskās zināšanas, pētniecības iemaņas un, beidzot studijas, spēj patstāvīgi veikt zinātniskās pētniecības darbu uztura, pārtikas un veselības jomā, spēj analizēt, kritiski izvērtēt un ģenerēt jaunas idejas un alternatīvas pieejas uzturzinātnē sabiedrības veselības veicināšanai un ar uzturu saistīto slimību aizkavēšanai, lai realizētu Pasaules Veselības organizācijas, Eiropas Savienības un Latvijas uzturpolitikas mērķus.

Studiju programmu veido A daļas pamatkursi un B daļas izvēles kursi, kursa darbs un maģistra darbs. Studiju process ir organizēts pēc moduļu principa, paredzot studentu aktīvu patstāvīgo darbu.

1. studiju gads

 

Pamatkursi

• Uzturpolitika un uzturzinātne
• Sabiedrības veselība un epidemioloģija
• Cilvēka bioķīmija un molekuklārā bioloģija
• Fizioloģisko funkciju regulācija cilvēka organismā
• Pārtikas ķīmija
• Pārtikas produktu uzturvērtība
• Bērnu un pusaudžu uzturs
• Uztures un vielmaiņas novērtēšana
• Uzturs sievietēm
• Uzturs gados veciem cilvēkiem
• Uzturs un fiziskā slodze
• Pārtikas produktu tehnoloģijas
• Pārtikas un uztura kvalitāte
• Jaunā pārtika un ģenētiski modificētie organismi

Izvēles kursi

• Pārtikas mikrobioloģija
• Cilvēka anatomija
• Uztura nepanesība un alerģijas
• Zinātniski pamatotu profilakses programmu plānošana un novērtēšana
• Patērētājs un pārtikas mārketings
• Pārtikas produktu iesaiņošana
• Bioloģiskās lauksaimniecības pārtikas produkti u. c.

2. studiju gads

Pamatkursi

• Medicīniskais uzturs akūtu un hronisku slimību ārstēšanā
• Uztura psiholoģija un neirotiskie ēšanas traucējumi
• Bioloģiskā statistika
• Uzturs un mutes veselība
• Uzturs imūndeficītu un ģenētisku traucējumu profilaksē un ārstēšanā

Izvēles kursi

• Uzturs slimību profilaksē
• Uztura terapijas praktiskie aspekti u. c.

Studiju noslēgumā būs jāizstrādā un jāaizstāv maģistra un kursa darbs.

Studijās apgūstamās zināšanas un prasmes

Studiju programmas apguves rezultātā studējošie zinās:

• Par uztura un pārtikas politikas attīstības gaitu Latvijā un Eiropā, kā arī pasaulē.
• Par uzturvielu daudzuma nodrošināšanu cilvēkam atkarībā no fiziskās aktivitātes, fizioloģiskā un veselības stāvokļa; par bioķīmisko procesu cilvēka organismā.
• Par uztures un vielmaiņas novērtēšanas metodēm un šo metožu nozīmi uzturvielu deficīta agrīnā atklāšanā.
• Par uztura uzņemšanas, gremošanas un pamatsubstrātu izmantošanas funkciju konkrētos regulācijas mehānismos.
• Par ģenētisko sasniegumu un bioķīmijas pielietojuma iespējām uzturzinātnē.
• Par epidemioloģisko pētījumu plānošanas paņēmieniem, veselības aprūpes sistēmas funkcijām, veselības datu ieguves avotiem un dažādu problēmu noskaidrošanai veicamo pētījumu uzbūves pamatprincipiem.
• Par attīstības tendencēm uzturzinātnē, jauno pārtiku un ģenētiski modificētu pārtiku.
• Par pārtikas piedevām, pārtikas nekaitīgumu un kvalitātes sistēmu pārtikas apritē.

Studiju programmas apguves rezultātā studējošie spēs:

• Efektīvi plānot uztura un pārtikas politiku (ieviešanu, monitoringu, novērtēšanu, u. c.).
• Izmantot iegūtās zināšanas, lai kritiski izvērtētu enerģijas un uztura rekomendētās vērtības un vadlīnijas Latvijā un Eiropā.
• Sekmēt veselīga uztura pamatprincipu ieviešanu, tādējādi veicinot slimību profilaksi.
• Izvēlēties un pielietot dažādas zinātnisko pētījumu metodes faktisko problēmu risināšanā, analizēt un interpretēt pētījuma rezultātus maģistra darbā.
• Argumentēt ieteiktos uztura un veselības riskus dažādās jaunās situācijās un izveidot stratēģijas individuālai zināšanu apguvei un ilglaicīgai uzturzinātnes attīstībai.
• Izprast pārtikas produktu sastāvdaļu bioķīmiskās, fermentatīvās un ķīmiskās pārvērtības, izmantojot teorētiskās atziņas par vielu uzbūvi.
• Izstrādāt un ieteikt dažādām cilvēku grupām zinātniski pamatotu sabalansētu diennakts uzturu.
• Ieteikt pareizu un sabalansētu uzturu dažādiem sievietes dzīves periodiem; izprast izmaiņas organismā novecošanas procesā, uztura vielu uzsūkšanos, metabolismu audos.
• Izprast mutes nozīmi uztura uzņemšanā, gremošanas un uzsūkšanās procesā.
• Izprast uztura lomu imūndeficīta un ģenētisko traucējumu korekcijā un profilaksē.
• Modificēt medicīnisko uzturu hronisko slimību slimniekiem, balstoties uz apgūtajiem zinātnes atzinumiem par hronisko slimību cēloņiem, rašanās mehānismiem, klīniku, ārstēšanas pamatprincipiem.
• Modificēt medicīnisko uzturu akūtās situācijās, balstoties uz zinātnes atzinumiem par akūtu stāvokļu etioloģiju, malnutrīcijas mehānismiem, klīniku, ārstēšanas pamatprincipiem.
• Apstrādāt mērījumu rezultātus un anketēšanas datus, veikt vienkāršāko statistisko hipotēžu pārbaudi un izveidot savu datu bāzi.
• Analizēt un izvērtēt jaunāko informāciju un tendences pārtikas produktu ražošanā, tirgū un šo produktu pielietojamību uzturā veselības veicināšanai.
• Veikt epidemioloģiskus un socioloģiskos pētījumus, identificēt un novērtēt ar uzturu un ēšanas paradumiem saistītos riska faktorus, veikt to analīzi un izteikt priekšlikumus stāvokļa uzlabošanai (tie, kuri izstrādā maģistra vai kursa darbus par minētiem jautājumiem, var to izpildīt).
• Plānot un vadīt pētījumus uzturzinātnē, sekmējot maģistra studiju beigušo speciālistu zinātnisko konkurentspēju pasaules un Eiropas uzturzinātņu jomā.
• Turpināt akadēmisko izglītību (doktorantūrā) veselības zinātnes specialitātē.
• Strādāt ar uztura un pārtikas jautājumiem saistītās izglītības iestādēs.

Studiju metodes

• Lekcijas
• Praktiskās nodarbības
• Semināri
• Patstāvīgie darbi

Apgūstamie studiju kursi

1. semestris

Kategorija	Kursa kods	Studiju kursa nosaukums	Īstenotājs	Kursa vadītājs	ECTS
A	LU_001	Cilvēka bioķīmija un molekulārā bioloģija	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
B	LU_023	Dzeramais ūdens	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
A	LU_028	Fizioloģisko funkciju regulācija cilvēka organismā	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	6
A	LU_027	Pārtikas ķīmija	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
B	LU_021	Pārtikas ķīmijas teorētiskie pamati	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
B	LU_022	Pārtikas mikrobioloģija	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
A	LU_003	Pārtikas produktu uzturvērtība	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
A	LU_019	Sabiedrības veselība un epidemioloģiskie pētījumi	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
B	SUUK_078	Skābekļa atvasinājumi un brīvo radikāļu bioķīmiskie aspekti bioloģijā un medicīnā	Rehabilitācijas katedra	Andrejs Šķesters	3
B	LU_007	Uztura bagātinātāji un pārtikas piedevas	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
B	LU_012	Uztura nepanesamības un alerģijas	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
A	SUUK_105	Uzturpolitika un uzturzinātne	Rehabilitācijas katedra	Lolita Vija Neimane	3

2. semestris

Kategorija	Kursa kods	Studiju kursa nosaukums	Īstenotājs	Kursa vadītājs	ECTS
A	LU_006	Bērnu un pusaudžu uzturs	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
B	KPUMTK_015	Civilā un vides aizsardzība, pirmā palīdzība	Klīnisko prasmju un medicīnas tehnoloģiju katedra	Oļegs Sabeļņikovs	3
B	VVDG_040	Datu analīze un mākslīgais intelekts veselības aprūpē	Sociālo zinātņu fakultāte	Uģis Kārlis Sprūdžs	3
A	LBTU_002	Jauna pārtika un ģenētiski modificētie organismi	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
B	LU_014	Metabolais sindroms un medicīniskā uztura teorijas pamatprincipi	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
A	LBTU_001	Pārtikas produktu tehnoloģija	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
A	LBTU_003	Pārtikas un uztura kvalitāte	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
A	MMK_008	Uztura un vielmaiņas novērtēšana	Mutes, sejas un žokļu ķirurģijas un mutes medicīnas katedra	Guntars Selga	3
A	SUUK_108	Uzturs gados veciem cilvēkiem	Rehabilitācijas katedra	Daina Zepa	3
A	SUUK_151	Uzturs un fiziskā slodze	Rehabilitācijas katedra	Māra Kampara	3

3. semestris

Kategorija	Kursa kods	Studiju kursa nosaukums	Īstenotājs	Kursa vadītājs	ECTS
B	SUUK_174	Aptaukošanās un tās ārstēšana	Rehabilitācijas katedra	Lolita Vija Neimane	3
A	SL_014	Biostatistika	Statistikas mācību laboratorija	Vinita Cauce	3
A	SUUK_036	Kursa darbs	Rehabilitācijas katedra	Lolita Vija Neimane	3
A	LU_017	Medicīniskais uzturs akūto slimību ārstēšanā	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
A	LU_016	Medicīniskais uzturs hronisko slimību ārstēšanā	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	6
A	LU_018	Uztura psiholoģija un neirotiskie ēšanas traucējumi	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
B	SUUK_165	Uztura terapijas praktiskie aspekti	Rehabilitācijas katedra	Laila Meija	3
A	LU_015	Uzturs imūndeficītu un ģenētisku traucējumu profilaksē un ārstēšanā	Veselības un sporta zinātņu fakultāte	Lolita Vija Neimane	3
B	SUUK_110	Uzturs slimību profilaksē	Rehabilitācijas katedra	Lolita Vija Neimane	3
A	MMK_010	Uzturs un mutes veselība	Mutes, sejas un žokļu ķirurģijas un mutes medicīnas katedra	Guntars Selga	3

4. semestris

Kategorija	Kursa kods	Studiju kursa nosaukums	Īstenotājs	Kursa vadītājs	ECTS
A	SUUK_040	Maģistra darba izstrāde un aizstāvēšana	Rehabilitācijas katedra	Lolita Vija Neimane	30

Studiju norises vietas

• RSU centerālā ēka Rīgā, Dzirciema ielā 16
• Medicīnas izglītības tehnoloģiju centrs Rīgā, Anniņmuižas bulvārī 26a
• LU Dabas māja Rīgā, Jelgavas ielā 1
• LU Zinātnes māja Rīgā, Jelgavas ielā 3
• Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes (LBTU) Pārtikas tehnoloģijas fakultāte Jelgavā, Rīgas ielā 22
• Paula Stradiņa Klīniskā universitātes slimnīca Rīgā, Pilsoņu ielā 13
• Bērnu klīniskās universitātes slimnīcas novietne Gaiļezerā Rīgā, Juglas ielā 20
• Rīgas Austrumu klīniskās universitātes slimnīcas Gerontoloģijas centrs stacionārā Biķernieki Rīgā, Lielvārdes ielā 69
• Rīgas Dzemdību nams Rīgā, Miera ielā 45
• Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskais institūts BIOR

Īpaši izceļama jaunā un modernā mācību virtuve Medicīnas izglītības tehnoloģiju centrā, kurā studējošie praktiski apgūst veselīga uztura gatavošanas pamatus.

Studijas notiek arī šādos zinātniskās pētniecības institūtos: LU Mikrobioloģijas un biotehnoloģijas institūts, LU Eksperimentālās un klīniskās medicīnas institūts, Organiskās sintēzes institūts, LU Tirgzinības un kvalitātes vadības institūts, Latvijas Pārtikas un veterinārais dienests, Zemkopības ministrijas pārziņā esošais Latvijas Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskais institūts BIOR, Veselības ministrijas Veselības politikas plānošanas departaments.

Darba iespējas pēc studijām

Studiju programmas absolventi var strādāt dažādās jomās:

• par ekspertiem uztura jautājumos plašsaziņas līdzekļos, par pārtikas tirgvedības speciālistiem, pārtikas produktu ekspertiem, veselības veicināšanas jomas un normatīvo dokumentu izstrādes ekspertiem pārtikas jomā, patērētāju aizsardzības tiesību speciālistiem;
• iestādēs un uzņēmumos, kur nepieciešami speciālisti ar ārstniecības personas sertifikātu: klīnikās, rehabilitācijas centros;
• uzturzinātniekiem zinātniskās un sabiedrības veselības institūcijās, profesionālās sporta komandās.

Absolventi

Mani vienmēr interesējusi medicīna. Arī pirmā profesija (esmu fizioterapeite) ir saistīta ar medicīnu. Domāju, ka katra cilvēka dzīvē pienāk laika posms pārdomām un ir vēlēšanas kaut ko mainīt vai iemācīties no jauna. Uzturs man ir interesējis vienmēr un tieši tajā laikā tika izveidota jaunā bakalaura programma Uzturs, kurā nolēmu studēt. Tālāk., turpinot studijas, ieguvu veselības zinātņu maģistra grādu uzturzinātnē. Savu darbības virzienu esmu izvēlējusies saistībā ar sportu. Strādāju ar dažāda ranga sportistiem Latvijas Olimpiskajā vienībā, lasu lekcijas un vadu nodarbības RSU un Latvijas Sporta akadēmijā. Daudz piedalos projektos saistībā ar jauno sportistu, viņu treneru un vecāku izglītību. Ļoti svarīgi izprast nepieciešamā uztura lietderīgumu dažādās situācijas un slodzēs, atkarīgi no sportaveidiem un mērķiem. Jāatceras, ka mums pašiem visu laiku jāpilnveidojas, jāmācās un jāapgūst jaunas zināšanas, lai varētu vadīt interesantas un lietderīgas lekcijas un nodarbības studentiem. Mūsu iegūtās zināšanas tiek balstītas uz zinātnisko pētījumu datiem. Manas izvēlētās profesijas ļoti labi papildina viena otru.

Signe Rinkule, Latvijas Olimpiskās vienības uztura speciāliste

Starpaugstskolu akadēmiskajā maģistrantūras programmā Uzturzinātne iestājos pēc studijām RSU profesionālajā bakalaura programmā Uzturs. Mācības maģistrantūrā man likās loģisks turpinājums bakalaura studijām. Divu gadu mācību procesā ieguvu pārliecinošas zināšanas profesionālu pasniedzēju vadībā un sapratu, ka tiešām esmu īstajā vietā un man patīk mans darbs. Mācību laikā guvu plašāku skatījumu, mācījos analītiski domāt un izteikt viedokli, meklēt un atrast informāciju – tās ir prasmes, kas noder praktiskā darbā ikdienā. Maģistra studijās guvu plašu ieskatu un zināšanas par zinātniski pētniecisko darbību.

Liene Sondore, sertificēta uztura speciāliste, Latvijas diētas un uztura speciālistu asociācija

Uzņemšanas prasības

Obligātās prasības

• Pirmā cikla profesionālā augstākā izglītība medicīnā vai zobārstniecībā, pārtikas produktu tehnoloģijā, veterinārmedicīnā, bakalaura vai maģistra grāds dabas zinātnēs, veselības zinātnēs, farmācijā, pārtikas ķīmijā, pārtikas zinātnē, sporta pedagoģijā, veselības izglītībā un citās radniecīgās nozarēs
• Iestājpārbaudījums-intervija

Dokumenti, kas jāiesniedz

• Jāaizpilda pieteikums elektroniskajā Uzņemšanas sistēmā https://uznemsana.rsu.lv un jāpievieno sekojoši dokumentu elektroniskie faili / datnes:
• Pase (datu lapa) vai personas apliecība (eID abas puses)
• Fotogrāfija (studējošā apliecībai)
• Bakalaura vai maģistra diploms un diploma pielikums 
• Dokuments, kas apliecina dokumentu reģistrēšanas pakalpojuma apmaksu
• Ja kādā no iesniedzamajiem dokumentiem ir cits personas uzvārds un/vai vārds un/vai personas kods nekā pasē, tad jāuzrāda arī dokuments, kas apliecina personas datu maiņu
• Ja reflektants izglītības dokumentu vai akadēmisko grādu ir ieguvis ārvalstīs (izņemot Igaunijā un Lietuvā), iesniegumam pievieno Akadēmiskās informācijas centra izziņu par to, kādam Latvijā piešķirtam izglītības dokumentam vai akadēmiskajam grādam atbilst ārvalstīs iegūtais izglītības dokuments vai grāds

Vērtēšanas kritēriji

Studiju programmas "Uzturzinātne" reflektantus imatrikulē saskaņā ar konkursa rezultātiem, ko veido diploma vidējā svērtā atzīme un intervijas vērtējums.

Intervijā tiek ņemts vērā:

• studiju programmas izvēles motivācija, iecerētais pētījuma virziens;
• darba pieredze pētniecībā – bakalaura darba izstrādē izmantotās metodes un iegūtie rezultāti;
• reflektanta bioloģijas zināšanu pašnovērtējums;
• uzstāšanās ar referātu zinātniskās konferencēs;
• stažēšanās ārzemju augstskolās un pētniecības institūcijās;
• paredzamās maģistra darba tēmas aktualitāte un atbilstība aktuāliem uzturzinātnes pētījumu virzieniem;
• maģistra darba iestrāde.

Vienādu vērtējumu summas gadījumā konkursu ietekmē diploma vidējā svērtā atzīme.

Vairāk par uzņemšanu

Ko studēt tālāk

Studijas iespējams turpināt RSU doktora studiju programmās.

Medicīna

Socioloģija

Psiholoģija