RSU video padoms: Kā vienkārši un ātri pagatavot veselīgu dzērienu?

Bagātinot kefīru ar spinātiem, kama miltiem, ķimenēm un mārrutkiem, pāris minūtēs var tikt pie veselīga un uzturvielām bagāta dzēriena, kas var aizstāt uzkodu starp ēdienreizēm. Rīgas Stradiņa universitātes (RSU) docētājas un uztura speciālistes Ilzes Luteres video padoms (3 min. 40 sek.) pieejams bit.ly/RSU_VIDEO_Veselīgs_dzēriens. Šādu vasarīgu dzērienu viegli iespējams sagatavot līdzņemšanai uz darbu. Turklāt, mainot dārzeņus, piemēram, spinātus aizstājot ar biešu pulveri, iespējams variēt ar kokteiļa krāsu.

Lai pagatavotu dzērienu vienam cilvēkam, nepieciešams ap 0,5 l kefīra, sauja svaigu spinātu vai pāris tējkarotes spinātu pulvera, divas tējkarotes igauņu nacionālā produkta – kama miltu, ½ tējkarote ķimeņu un tējkarote mārrutku. Šajā dzērienā pirmā plāna lomu spēlē spināti, kas ne vien piešķirs simpātiski zaļu krāsu, bet arī kalpos par lielisku dzelzs avotu, kā arī kama milti, kuru sastāvā ir rupji malti un grauzdēti kvieši, mieži, rudzi un zirņi. Pateicoties grauzdējumam, miltiem ir riekstaina garša, turklāt tie ir olbaltumvielām, šķiedrvielām un minerālvielām bagāti.

Kā ar jebkuru dzērienu, arī šeit iespējams eksperimentēt, gan izvēloties dažādu tauku procentu kefīru, gan pievienojot citus dārzeņus vai ēteriskām eļļām bagātās ķimeņu sēkliņas aizstājot ar ko citu, ja neesat ķimeņu cienītājs. Visas sastāvdaļas samaļamas ar blenderi, un kokteilis dekorējams ar svaigiem lociņiem un košām paprikas ripiņām, jo lielā mērā cilvēks ēd ar acīm, kā atgādina uztura speciāliste Ilze Lutere.

Papildu informācijai