Uzturs

Savas pastāvēšanas laikā šī studiju programma ir devusi vairākus simtus zinošu savas jomas konkurētspējīgu speciālistu Latvijas darba tirgum.

Studiju programmas īstenošanā iesaistīti vadošie nozares speciālisti Latvijā, kas nodrošina augstu izglītības līmeni un aktuālu zināšanu pārnesi. Turklāt ciešā sadarbība ar ārvalstu augstskolām un docētājiem paplašina studentu redzesloku un veicina globālu izpratni par uztura zinātni, kas kļūst arvien nozīmīgāka diskusijās par cilvēka veselību un labsajūtu.

Studenti piedalās nozīmīgos zinātniski pētnieciskos projektos, kas veicina viņu profesionālo izaugsmi un pētnieciskās prasmes. Modernā mācību virtuvē studenti praktiski apgūst veselīga uztura gatavošanas pamatus, tādējādi nostiprinot teorētiskās zināšanas ar praktiskām iemaņām. Programmas absolventi veiksmīgi iekļaujas darba tirgū, kā arī strādā vadošajās Latvijas uzturpolitikas īstenošanas institūcijās.

Studiju saturs un metodes

Studiju saturs

Studiju programmas rezultāti atbilst jaunajam Latvijas uztura speciālista profesijas standartam (2023), tajā aprakstītajām zināšanām, prasmēm un kompetencēm. Tie formulēti atbilstoši Eiropas kvalifikācijas ietvarstruktūras sestā līmeņa studijām noteiktajiem studiju rezultātiem, kā arī veidoti saskaņā ar ar Eiropas Uztura speciālistu federācijas standartiem un rekomendācijām.

Apgūstamā prakse (organizācija un vadīšana, prakses uzdevumu formulēšana, instrukciju un norādījumu pieejamība) ir ciešā  un saturiskā saistībā ar  programmā apgūstamo teorētisko daļu un uztura speciālista profesijas standartu. 

Prakses vietas

Studiju metodes

Studijas notiek klātienē, izmantojot daudzveidīgas mācību metodes (lekcijas, praktiskās nodarbības, seminārus, diskusijas) un paredzot vietu arī tavam patstāvīgajam darbam (grupu un individuālie projekti, pētniecības projekti, projektu prezentācijas). RSU ir ieviesta e-studiju platforma, kas nemitīgi tiek pilnveidota un nodrošinās tev arvien jaunas studiju iespējas. 

Pēc studiju programmas apgūšanas pratīsi novērtēt pacientu un klientu veselības stāvokli savas kompetences ietvaros, izstrādāt un realizēt uztura terapijas plānu saskaņā ar profesionālās ētikas prasībām, strādājot patstāvīgi vai multiprofesionālas komandas sastāvā. Izvēloties metodes darbā ar dažādām klientu / pacientu grupām, mācēsi piemērot uz pierādījumiem balstīto praksi uztura terapijā. Pratīsi veikt ar uzturu un pārtiku saistītus pētījumus, plānošanu un analīzi, izmantojot zināšanas ēdināšanas organizēšanai stacionāros, rehabilitācijas centros, bērnudārzos, skolās un pansionātos. Varēsi novērtēt uztura terapijas izmantošanas efektivitāti klientu / pacientu veselības nostiprināšanā un uzlabošanā un pamatot pieņemtos lēmumus, kā arī patstāvīgi virzīt savu kompetenču pilnveidi un tālāku mācīšanos.

Pratīsi praksē īstenot ētisko atbildību, izprotot savas darbības iespējamo ietekmi uz indivīdu, grupu un pat sabiedrību, patstāvīgi formulēt un kritiski analizēt profesionālās problēmas, argumentēti izskaidrot un diskutēt par uztura terapiju gan ar nozares speciālistiem, gan ar plašāku auditoriju.

Studiju norises vietas

• Studenti studiju laikā apgūst zināšanas, prasmes un kompetences gan RSU katedrās, gan klīniskajās universitātes slimnīcās, kā arī Medicīnas izglītības tehnoloģiju centrā, kur modernā mācību virtuvē praktiski apgūst veselīga uztura gatavošanas pamatus.

• Saskaņā ar RSU un Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes sadarbības līgumu trešajā studiju gadā vienu dienu nedēļā studenti mācās LBTU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes mācību telpās.

Absolventu sagatavotība un darba iespējas

Programmas absolventi ir augsti kvalificēti speciālisti, kas spēj efektīvi strādāt rehabilitācijas un veselības aprūpes vidē. Viņu plašā zināšanu un prasmju bāze spēj nodrošināt kvalitatīvu pacienta un klienta ārstēšanu ar uztura terapiju, kā arī veselības veicināšanu. 

Uztura speciālists strādā ar personām individuāli un grupās, nodrošina uztura speciālista pakalpojumus valsts, pašvaldību vai privātās ārstniecības iestādēs, kā arī valsts, pašvaldību, privātā, nevalstiskā sektora institūcijās, kas sniedz veselības aprūpes, sociālā atbalsta, izglītības un citus ar veselības veicināšanu saistītus pakalpojumus.

Uztura speciālista nozīme veselības aprūpē

Uztura speciālists ir ārstniecības persona, kura piedalās pacientu veselības veicināšanā un izglītošanā par uztura pamatprincipiem. Viņa galvenie uzdevumi ietver pacienta uztura novērtēšanu, individuālo uztura plānu izstrādi un īstenošanu, kā arī sadarbību ar citiem veselības aprūpes speciālistiem.

Absolventu pieprasījums darba tirgū

Studiju programmas Uzturs absolventi ir ļoti pieprasīti darba tirgū, to apliecina pozitīvās atsauksmes no darba devējiem un augstais pieprasījums pēc uztura speciālistiem. Pēc Veselības ministrijas datiem, studiju programmas absolventu skaits ir mazāks nekā pieprasījums pēc uztura speciālistiem. Viņi veiksmīgi darbojas dažādās jomās – veselības aprūpē, izglītībā un valsts pārvaldē. Darba devēji tiek regulāri aptaujāti un ir iesaistīti gan studiju programmas Kvalitātes padomes darbā, gan bakalaura darbu vadīšanā un darbu aizstāvēšanas komisijās. 

Saskaņā ar Latvijas Diētas un uztura speciālistu asociācijas (www.ldusa.lv) sniegtajiem datiem RSU studiju programmas Uzturs absolventi ir nodarbināti privātpraksēs, veselības aprūpes un sociālās aprūpes iestādēs, kā arī ar uzturpolitiku un uzturzinātni saistītās institūcijās, piemēram, Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskais institūtā Bior, Veselības ministrijā, Slimību profilakses un kontroles centrā, Olimpiskajā sporta komitejā un citur.

Programmas absolventi strādā arī ārstniecības un rehabilitācijas iestādēs, piemēram, P. Stradiņa Klīniskajā universitātes slimnīcā, Veselības centrā Vivendi, SIA Klīnika EGV, SIA Kosmetoloģijas koledža, Medicīnas sabiedrībā ARS, Āgenskalna klīnikā, Veselības centrā 4, rehabilitācijas centrā Līgatne un Krimulda, Bērnu klīniskajā universitātes slimnīcā, Vidzemes slimnīcā, Jūrmalas sociālās aprūpes centrā u. c.

Turklāt viņi darbojas sporta centros, piemēram, sporta klubā L-Studia un Fitland, SIA Figura Line, fitnesa klubā Sportima u. c.

Absolventu un docētāju ieguldījums nozares attīstībā un likumdošanā

• Studiju programmas absolventi un docētāji aktīvi piedalās likumdošanas procesos, darbojoties Latvijas Diētas un uztura speciālistu asociācijā un Veselības ministrijas Uztura padomes darbā.
• Notiek sadarbība ar daudzām sabiedriskajām organizācijām, tostarp Ārstu biedrību,  Slow food (www.slowfood.lv), celiakijas, osteoporozes, diabēta pacientu, onkoloģisko pacientu u. c. atbalsta biedrībām un vecāku kustībām. 
• Programmas absolventi piedalās Starptautiskajā uztura dienā (www.nutritionday.org), lai novērtētu malnutrīcijas izplatību Latvijas slimnīcās. 
• Latvijas Diētas un uztura speciālistu asociācija un Latvijas uzturzinātnes speciālistu biedrība ir iestājušās starptautiskajā uztura speciālistu asociācijā European Federation of the Associations of Dietitian (www.efad.org).

Absolventi

Esmu viena pirmajām studentēm, kurai bija iespēja iegūt uztura speciālista profesiju. Meklējot savu ceļu un izvēloties universitāti, noteikti zināju, ka medicīnu un veselības zinātnes nemācīšos, bet nejauši nokļuvu RSU Atvērto durvju dienā, kur Lolita Neimane prezentēja pavisam jaunu profesiju – uztura speciālists. Biju pārņemta ar šo ideju mācīties uzturu un joprojām esmu. Ļāvos savai intuīcijai un sāku studēt. Jāatzīst, ka tā bija diezgan liela avantūra, jo studiju sākšanas brīdē par šādu profesiju nekas nebija zināms un, protams, nebija arī nevienas darba vietas.
Pēc bakalaura studiju programmas turpināju studēt maģistrantūrā un uzdrīkstējos studēt doktorantūrā, kur biju pirmā no uztura speciālistiem, kas ieguva zinātņu doktora grādu. Nevienā brīdī neesmu nožēlojusi savas profesijas izvēli. Uztura speciālistam ir tik plašas iespējas!
Tā kā, pabeidzot studijas, darba tirgū nebija piedāvājuma uztura speciālista amatam ne slimnīcās, ne privātajā sektorā, vajadzēja izzināt citas iespējas, kuras īstenībā ir diezgan plašas. Sāku un turpināju savas darba gaitas lielos starptautiskos uzņēmumos, kur manas uztura speciālista zināšanas tika ļoti novērtētas un ļāva man virzīties marketinga speciālista karjerā. Esmu izmēģinājusi dažādus amatus savas karjeras laikā. Izaicināju sevi gan pārtikas likumdošanas speciālista, kvalitātes vadītāja, zinātniskā vadītāja un zīmola vadītāja amatā starptautiskos uzņēmumos. Esmu strādājusi arī par uztura speciālisti Rīgas 1. slimnīcā un citos uzņēmumos, kā arī savā online praksē. RSU arī ir plašas iespējas uztura speciālistam. Veiksmīgi turpinu savu karjeru šeit kā docente un pētniece starptautiskos Eiropas projektos, jo uztura zinātne noteikti ir manas dzīves neatņemama sastāvdaļa.

Inga Elksne, RSU Rehabilitācijas katedras docente

Studijas Rīgas Stradiņa universitātes profesionālā bakalaura studiju programmā Uzturs man ne tikai sniedza padziļinātas zināšanas uztura jomā, bet arī attīstīja kritisko domāšanu, praktiskās iemaņas un spēju strādāt starpdisciplinārā vidē. Programmas struktūra ir veidota tā, lai studentiem nodrošinātu līdzsvarotu teorētisko zināšanu un praktisko prasmju apguvi, kas ir būtiski profesionālajai izaugsmei.
Studiju laikā īpaši novērtēju docētāju augsto kompetenci un atsaucību, kā arī iespēju apgūt aktuālākās uztura zinātnes tendences un pētījumos balstītus risinājumus. Prakses iespējas dažādās veselības aprūpes un sabiedrības veselības iestādēs palīdzēja labāk izprast profesijas specifiku un sagatavoties darba tirgum.
Kopumā studijas RSU uztura programmā ir bijušas nozīmīgs solis manā profesionālajā ceļā, sniedzot ne tikai zināšanas un prasmes, bet arī vērtīgus kontaktus un iespējas turpmākajai izaugsmei. Iesaku šo programmu ikvienam, kurš vēlas kļūt par augsti kvalificētu uztura speciālistu un strādāt veselības aprūpē vai sabiedrības veselības jomā.

Lolita Jakubāne,
Latvijas Diētas un uztura speciālistu asociācijas valdes locekle

Jau studējot man bija skaidrs, ka uzturs ir joma, kur ir ko darīt un ko mācīties. 
Arī pašlaik, jau 13 gadus pēc programmas absolvēšanas, šī profesija ir tā, kas motivē iet uz priekšu un dienas beigās dod lielu gandarījumu par paveikto. Ikdienā strādāju Bērnu Klīniskajā universitātes slimnīcā, kur manā pārziņā ir mazo pacientu maltītes, kas pēdējo gadu laikā ir kļuvušas par pierādījumu, ka veselīgs uzturs ir gards, krāsains un maltīte slimnīcā var būt arī dienas gaidītākā daļa. Tas ir ēstprieks! Tostarp nerimstošs darbs ar pacientiem, kuru dēļ ir tapušas vairākas manas grāmatas, kas sniedz praktiskus padomus par to, ko tad nozīmē ēst veselīgi.
Ko lai saka – uztura speciālists ir daļa no manis, un paldies RSU, kas deva šo pārliecību!

Lizete Puga, uztura speciāliste

Jau bakalaura studiju gados apzinājos, ka ikviena iespēja jāizmanto pilnībā. Papildus pamata studiju kursiem brīvprātīgais darbs slimnīcā un dalība zinātniskajā pulciņā palīdzēja man paplašināt redzesloku un iegūt padziļinātas zināšanas par uzturu. Absolvējot bakalaura studiju programmu Uzturs, man pavērās iespējas strādāt poliklīnikā un vēlāk ārstu privātpraksēs, kā arī vadīt izglītojošas lekcijas un meistarklases gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tolaik saņēmu piedāvājumu iesaistīties valsts un starptautiska mēroga projektos, kas iedvesmoja turpināt izglītību maģistra studiju programmā Uzturzinātne.
Maģistrantūras laikā papildināju un nostiprināju iepriekš iegūtās zināšanas, kā arī aizrāvos ar pētniecību, pētot tēmu, kas vēlāk kļuva par mana maģistra darba pamatu. Paralēli studijām turpināju aktīvi darboties profesionālajā vidē, kas ļāva ne tikai pielietot iegūtās zināšanas praksē, bet arī sagatavoties sertifikācijas eksāmenam.
Pēc maģistra grāda iegūšanas radās jaunas iespējas – sāku darbu kā uztura speciāliste Rīgas Austrumu klīniskās universitātes slimnīcā, kur strādāju arī šobrīd. Maģistrantūrā pētītā tēma mani tik ļoti aizrāva, ka nolēmu turpināt studijas doktorantūrā. Vienlaikus man pavērās jauns ceļš, proti, akadēmiskā karjera. Saņēmu piedāvājumu vadīt studiju kursus Rīgas Stradiņa universitātē, kur pašlaik pasniedzu topošiem uztura speciālistiem tādus kursus kā Uztura terapija, Mūsdienu aktualitātes diētoterapijā un Klīniskā prakse.
Mans darbs ir daudzpusīgs: es apvienoju darbu slimnīcā ar pētniecību, mācībām un akadēmisko darbu. Ceļš nav viegls, bet tas pierāda, ka ar neatlaidību un aizrautību var sasniegt lielus mērķus. Zināšanas un mērķtiecība arvien atver jaunas durvis!

Ksenija Nikolajeva, uztura speciāliste

Uzņemšanas prasības

Vairāk par uzņemšanu

Ko studēt tālāk

Studijas iespējams turpināt RSU maģistra studiju programmās.